Slow Food Ryukyu

本部をイタリアに持つ世界的な食の草の根運動団体、Slow Foodの沖縄支部です。20代〜60代の生産者・料理人・教育者・活動家が集まり、琉球の食の叡智、自然との共生を学び直し、育むためのさまざまな活動をおこなっています。